あきたこまち有機白米2㎏

大潟村カントリーエレベーター公社について

恵まれた豊かな大地で、丹精を込め、おいしく育てた最高品質の農産物を、穫れたてそのままの新鮮さでお客様へ届けたい。こうした熱い想いから研究・開発されたのが、当社のカントリーエレベーター（大規模農産物乾燥調製貯蔵施設）の画期的な貯蔵・出荷システムです。
高さ30ｍのサイロ80本が林立するカントリーエレベーターは、米をはじめ、小麦・大豆の乾燥・調製・貯蔵を行い、46,000ｔの処理能力は東洋一を誇ります。
収穫されたお米を乾燥・調製し、籾のまま生きた状態で貯蔵サイロに低温保管し、ご注文を受けてから出荷する分だけ籾摺・精米するため、1年間を通して新米と変わらない美味しさを産地直送でお客様のもとへお届けします。

①かつては日本第二の湖

大潟村は、秋田県のほぼ中部北緯40度、東経140度の交わる場所に位置し、西に男鹿半島、はるか北に世界遺産、白神山地を望む広大な沃野です。

日本海に通じる汽水湖として魚介類の宝庫だった八郎湖は、東西12km、南北27km、周囲82km、総面積2万2,024ha、琵琶湖に次いで日本第二の広さを誇り、満々と水をたたえた美しい湖でした。水深は最深部でも4～5m、湖底の大部分は肥沃な粘土質土壌におおわれ、平坦で干拓しやすい条件を満たしていました。

この八郎湖を干拓(干陸)してできたのが新生の大地「大潟村」です。

②肥沃な土壌

湖の干拓により湖底から誕生した新生の大地は、太古から蓄積した魚介類や海藻類が生んだアミノ酸やミネラル類が豊富に含まれる、有機質たっぷりの肥沃な土壌を持っています。さんさんと降り注ぐ太陽の光、そして日本海から吹きぬけるさわやかな風が健康で丈夫なお米を育てます。まわりを豊富な水で囲まれた環境が、さらに豊かな自然の恵みを与えてくれます。

八郎潟中央干拓地に日本農業発展のモデルとなり得る近代的な営農技術を導入した大規模農業の実現と、農村社会のモデルにふさわしい新農村建設の目的で創設された大潟村。
全国各地から選抜された入植者は、日本農業の将来のモデルとなるような新農村づくりを担うパイオニアといえます。

③大潟村の高さ

広大な「新生の大地」には、開村当時から連綿と受け継がれてきた開拓精神が今もなお生き続け、常に新しい手法を取り入れています。大潟村のこうした取り組みの背景には恵まれた自然環境があることも見逃せません。

恵まれた環境で安全性の高いお米、農作物を、新鮮なまま貯蔵できる大潟村唯一のカントリーエレベーター施設を活用し、環境保全型農業の確立、近代化を実現しています。

④今摺りシステム

注文を受けてから、出荷する分だけ籾摺り・精米！
だから新鮮！いつでも獲れたてのおいしさ。

太陽の恩恵をいっぱいに受けた豊かな大地「大潟村」で、丹精込めて育てた最高品質のお米を、獲れたてのままのおいしさでお客様にお届けしたいという当公社の熱い想いから実現したのが「今摺システム」です。

収穫されたお米を乾燥・調製し、籾のまま生きた状態で貯蔵サイロに低温で保管し、ご注文を受けてから出荷する分だけ籾摺・精米するため、１年を通して新米と変わらないおいしさを産地直送でお客様のもとへお届けできます。

⑤環境保全型農業

環境保全型農業とは「農業の持つ物質循環機能を活かし、生産性との調和などに留意しつつ、土づくりなどを通じて化学肥料・農薬の使用を減らし環境負荷の軽減に配慮した持続的な農業」です。

大潟村では、自然環境に配慮した「環境保全型農業」を実施しています。
土本来の力を引き出す環境づくり、土づくりを十分に行うことで、化学肥料や農薬を削減し、工夫して使用することで農業本来の循環機能を働かせることができます。

⑥副産物の再利用（有機ペレット）

豊かな農地を大切に、環境保全に努め、なおかつ効率よく活用するために、土壌の活性化に取り組んでいます。

有機ペレットは、カントリーエレベーター施設から生じる籾殻・米ヌカ・大豆クズなどの副産物へ、発酵菌を加えて開発した有機質資材です。自然の恵みである農産物から生み出したこの有機ペレットは、土壌を活性化させるばかりではなく、大潟産農産物の品質の向上を図るとともに、利用者の経営安定化にも貢献しています。

あきたこまち有機白米のこだわり

全国に先駆けて無農薬、有機栽培に取り組んだ大潟村。
湖の干拓により湖底から誕生した大潟村は、太古から堆積した魚介類や海藻類が生んだアミノ酸やミネラル類が豊富に含まれる、有機質たっぷりの肥沃な土壌です。さらに、周囲には高い山や建物がなく、どこまでも続く広大な平地には豊富な太陽光が降りそそぎます。日本海からは爽やかな風が吹き、稲が病気にかかりにくい環境です。

これらの条件が揃っていることから、農薬や化学肥料に頼らない自然環境を活かした有機栽培に取り組んできました。
生産農家の努力が詰まった究極のこだわり米がJAS有機米であり、環境への配慮と、安全で良食味のお米の生産を目指しています。

＜あきたこまち有機白米の特徴＞

〇当社独自の『今摺りシステム』により、１年を通して新米と変わらないおいしさでお届けすることができます。
〇過去3年以上、農薬と化学肥料を一切使用せず、有機肥料をふんだんに使っています。日本農林規格の厳しい基準に沿って栽培し、健康と環境浄化を徹底追及した究極のこだわり米です。
〇あきたこまちはもちもちした食感と、冷めても美味しいのが特徴です。素材の味を活かしたおにぎりや、毎日のお弁当におすすめです。